Pratello Mille 1 Bio Magnum
Info Pratello Mille 1 Bio Magnum

De druiven krijgen een maceratie van 30 dagen waarna de klassieke alcoholische gisting start op inox. Nadien wordt de wijn bewaard in grote houten cuves van 20hl gedurende 12 tot 14 maanden, afhankelijk van de kwaliteit van het wijnjaar. Na een rijping van 6 maanden op fles is de wijn klaar om verkocht te worden. De kleur is bijzonder intens robijnrood met paarse reflecties. De rijpe neus geeft een explosie van rijpe bessen, cassis, zwarte bessen en pruimencompote. Een zweem violet zorgt voor een mooie complexiteit. In de smaak vinden we dezelfde rijpe vruchten, harmonieus afgewerkt met een uitermate discrete houttoets. De afdronk is geconcentreerd en warm met fluwelige tannines en frisse zuren.