Koffie likeur.
Koffielikeur heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de tijd van de eenwording van Italië. Met intense aroma's en een onderscheidende smaak is het altijd goed ontvangen door de consument en is het een van de meest populaire en hoog gewaardeerde likeuren. Espresso Bottega is geïnspireerd op deze lange traditie en dankzij de zorgvuldige selectie van de primaire ingrediënten en hun deskundige vermenging is het een verfijnd, intrigerend en uitnodigend drankje.

Koffie is een plant uit het geslacht Coffea en omvat ongeveer negentig soorten kleine bomen en struiken van de Rubiaceae-familie. Koffie wordt gevonden in de bergachtige gebieden van Ethiopië in West-Afrika, waar de Arabica-variëteit wordt verbouwd, de fijnste en meest delicate, goed voor 70-75% van de wereldwijde productie. Koffie, bekend om zijn antioxiderende eigenschappen, is rijk aan voedingsstoffen en heeft een stimulerend en stimulerend effect. Espresso Bottega wordt uitsluitend geproduceerd van de in Ethiopië verbouwde Arabica-koffiesoorten Sidamo en Djimmah. De kwaliteit, het karakter en de persoonlijkheid van deze likeur hangen niet alleen af ??van de kwaliteit van de primaire ingrediënten, maar ook van de drie verschillende soorten branding die worden gebruikt en drie verschillende extractiemethoden van de aromatische component:

hete infusie waarmee de "mokka" -hints kunnen worden verkregen
koude infusie, die verfijning toevoegt en de kenmerken van de verschillende variëteiten verbetert
de klassieke water-alcohol-infusie die meer body en structuur aan het product toevoegt.
Zo worden drie delen verkregen en gemengd om een ??likeur te produceren met tal van zintuiglijke nuances en de aantrekkingskracht van een vol en intens parfum en een complexe, krachtige smaak. Voordat het wordt gefilterd en gebotteld, wordt een klein percentage grappa toegevoegd om het traditionele Veneto-regioritueel van 'resentin' te eren, d.w.z. een beetje grappa gebruiken om het koffiekopje te "spoelen".