La Panna Cotta Bottega est une liqueur crémeuse, agréablement sucrée et avec une teneur en alcool modérée, caractérisée par le parfum typique et caractéristique de la crème et du lait.

La panna cotta est l'un des desserts les plus populaires et les plus polyvalents de la tradition pâtissière italienne, caractérisé par une texture extrêmement douce et des origines incertaines. Certains disent qu'il a été inventé dans la région des Langhe par une dame d'origine hongroise, d'autres pensent qu'il s'agit d'une version plus légère du gâteau bavarois, une pâtisserie typiquement française, tandis que d'autres pensent qu'il s'agit d'un ancêtre et d'une variante du « BiancoMangiare ». , un bonbon sicilien apporté dans les temps anciens par la domination arabe, dans lequel le lait d'amande a été remplacé par du lait de vache. Cependant, l'hypothèse la plus fiable est qu'il s'agit d'un dessert d'origine piémontaise né au début du 20ème siècle. La Panna Cotta Bottega est produite en utilisant les mêmes matières premières et les mêmes méthodes de préparation de ce désert. La crème, élaborée exclusivement à partir de lait des Alpes, est longuement cuite avec des baies de vanille de Madagascar. Deux sont donc les ingrédients principaux, sélectionnés avec soin et de grande qualité : la crème à base de lait d'origine alpine, qui donne plus d'intensité et de typicité à notre crème, et la vanille de Madagascar, qui se distingue par son goût caractéristique et par sa richesse et parfum rond. L'ajout de sucre donne une touche de douceur équilibrée à ce produit qui reproduit l'onctuosité du désert dont il s'inspire.