Vandaag gaan we voor een lasagna in Italiaanse 3 kleur!  

Hiervoor gebruik ik de Ondine lasagna vellen van Delverde.  Deze hebben een gekartelde vorm en zouden zo de saus in de verschillende laagjes beter op zijn plaats houden bij het bakken en later ook bij het versnijden van de lasagna.  Hier kan ik ook met kleur spelen, want ik koos voor de pomodoro (tomaat) versie en de spinace (spinazie) versie. Ik ben benieuwd!  

Verder gebruik ik de Panna Chef Bechamelsaus van Parmalat.  Normaal zou ik mijn bechamelsaus zelf maken.  Maar deze komt kant-en-klaar uit een doos rechtstreeks uit Italië, dus dat moet toch goed zijn? Hiervoor ga ik wel streng zijn, maar ik kijk stiekem toch al uit naar de textuur en smaak.  

Als basis voor mijn saus koos ik voor de Coppola Passata Rustica.  En Pratello olijfolie.  

Daar gaan we dan ...  Het resultaat lezen jullie onder de ingrediëntenlijst.

Bereidingstijd : 30 min. + 30 min. bakken in de oven


Ingrediënten : 

  • 500 gr gehakt

  • 1 ui fijngesnipperd

  • 1 liter Parmalat Panna Chef Bechamelsaus

  • 1 fles Coppola Passata Rustica (680 gr)

  • Pratello olijfolie

  • 1 pak Delverde Ondine Pomodoro

  • 1 pak Delverde Ondine Spinace

  • ½ rode paprika fijngesneden

  • ½ gele paprika fijngesneden

  • ½ groene paprika fijngesneden

  • 1 blok diepvries spinazie met room (500 gr ontdooid)

  • 1 vleesbouillon blokje of keteltje

  • een paar lepeltjes suiker

  • 1 lepel gedroogde oregano

  • nootmuskaat

  • geraspte kaas


Bereiding :

  1. Verwarm de oven voor op 180° C.

  2. Laat de fijngesnipperde ui aanstoven in olijfolie tot deze glazig is.

  3. Doe het gehakt erbij en kruid met peper en zout.

  4. In de tussentijd kan u de fijngesnipperde paprika’s in een glazen kom met deksel doen met een klein grondje water. Deze kan u per 3 minuten opwarmen in de microgolf tot ze zacht zijn. Om de 3 minuten even roeren.

  5. Giet de paprika af en voeg toe bij het vlees.

  6. Doe de passata erbij samen met het bouillonblokje en enkele lepeltjes suiker tot de tomaat niet te zurig meer is. Kruid met de oregano, peper en zout.

  7. Neem een ovenschaal en doe er een bodem van de tomatensaus in.

  8. Leg een laag van de rode lasagne vellen erover.

  9. Doe een laag van bechamelsaus. (1 bus van 500ml is perfect)

  10. Doe een laag van de groene lasagne vellen.

  11. Doe een laag van de spinazie.

  12. Herhaal de laag van de groene spinazie vellen.

  13. Maak opnieuw een laag van de tomatensaus met daarboven een nieuwe laag van de rode spinazie vellen.

  14. Eindig met een laag bechamelsaus. Kruid deze met nog wat peper, zout en nootmuskaat en eindig met een laag geraspte kaas.

  15. Bak alles (ongeveer 30 minuten) klaar in de oven op 180°C.