Ciry Malabestia Minervois AOC 75cl
Info Ciry Malabestia Minervois AOC 75cl

Deze wijn is gemaakt van Grenache noir, Carignan en Syrah, uit de hoogte terroirs van Siran en Livinière. De verschillende partijen druiven werden geoogst, gevinifieerd, apart gerijpt en volledig met de hand bewerkt. Het werk in de wijngaard en in de kelder gebeurt in biologische landbouw en is gecertificeerd door Ecocert. Stijl is de definitie van de typischheid van Minervois-wijnen; fruitig, rond en zoet. Het werk in de wijngaard en in de kelder werd uitgevoerd om kracht en complexiteit te benadrukken, met behoud van een goede balans. De terroirs op grote hoogte waar de druiven van nature vandaan komen, geven een mediterrane wijn frisheid en een aanzienlijke zuurgraad. Grenache (60%) brengt zijn zeer rijpe en jamachtige rode vruchten en zijn rondheid. Carignan (25%) brengt dichtheid in het midden van het gehemelte en kruidige tonen. De Syrah (15%), gerijpt in vaten gedurende 6 maanden, brengt zijn kruiden naar de afdronk en zijn spanning.