Fekete Pince Somlo Olasrizling 75cl
Fekete Pince Somlo Olasrizling 75cl
Referentiecode: fekpincesomlo

Het sap onderging enkele uren een koude maceratie. Daarna start de fermentatie met eigen gistcultuur in oude Hongaarse eiken vaten van 1100L waarbij in de kelder een stabiele temperatuur heerst van 11-14°C. Na de fermentatie blijft de wijn nog 14 maanden met lies op de vaten. Afsluiten doen ze met een reductieve rijping van 24 maanden op inox vaten. Het resultaat is een rijpe terroir wijn met de duidelijke karakteristieken van de vulkanische bodem van Somlo. Rijp fruit (gele appel, rijpe peer, witte perzik), witte peper & jasmijn. Suiker: 1,4gr/l, zuren: 6,1gr/l & alcohol:13,50%vol Alc.

Gastronomie: Vis gerechten kruidig afgewerkt of op basis van roomsauzen, lichte vleesgerechten (kalfs, varken, gevogelte), risotto & pastas (geen tomaat), sushi of Thaïse keuken.


Dit product is tijdelijk niet beschikbaar
 
Info Fekete Pince Somlo Olasrizling 75cl

Het sap onderging enkele uren een koude maceratie. Daarna start de fermentatie met eigen gistcultuur in oude Hongaarse eiken vaten van 1100L waarbij in de kelder een stabiele temperatuur heerst van 11-14°C. Na de fermentatie blijft de wijn nog 14 maanden met lies op de vaten. Afsluiten doen ze met een reductieve rijping van 24 maanden op inox vaten. Het resultaat is een rijpe terroir wijn met de duidelijke karakteristieken van de vulkanische bodem van Somlo. Rijp fruit (gele appel, rijpe peer, witte perzik), witte peper & jasmijn. Suiker: 1,4gr/l, zuren: 6,1gr/l & alcohol:13,50%vol Alc.

Gastronomie: Vis gerechten kruidig afgewerkt of op basis van roomsauzen, lichte vleesgerechten (kalfs, varken, gevogelte), risotto & pastas (geen tomaat), sushi of Thaïse keuken.