Ciry Petites Choses IGPOC 75cl
Ciry Petites Choses IGPOC 75cl
Référence: cirpetiteschoses

"Les Petites Choses" est une des micro-cuvées du domaine. Issue dun seul cépage, le Tempranillo, et dune seule parcelle, située à Fournes, au-dessus de Siran, à 400 mètres daltitude. Le travail à la vigne et au chai est réalisé en agriculture biologique et certifié par Ecocert. Fournes est une grande combe argilo calcaire orientée au sud, entre 350 et 400 mètres daltitude, où sont plantées la majorité des parcelles du domaine. Peu sensible au stress hydrique, cest un terroirtardif qui permet une lente maturation aromatique et phénolique et donne aux vins une grande fraicheur. Lidée de la vinification, réalisée de manière complètement séparée, a été de produire un Tempranillo rond et concentré, en respectant à la fois le cépage et le terroir. Elevé 6 mois en chêne américain, il présente des notes de fruits rouges confiturés de noix de coco, de torréfaction et de réglisse. La bouche est ronde et dense, avec une belle longueur sur le bois.


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Info Ciry Petites Choses IGPOC 75cl

"Les Petites Choses" est une des micro-cuvées du domaine. Issue dun seul cépage, le Tempranillo, et dune seule parcelle, située à Fournes, au-dessus de Siran, à 400 mètres daltitude. Le travail à la vigne et au chai est réalisé en agriculture biologique et certifié par Ecocert. Fournes est une grande combe argilo calcaire orientée au sud, entre 350 et 400 mètres daltitude, où sont plantées la majorité des parcelles du domaine. Peu sensible au stress hydrique, cest un terroirtardif qui permet une lente maturation aromatique et phénolique et donne aux vins une grande fraicheur. Lidée de la vinification, réalisée de manière complètement séparée, a été de produire un Tempranillo rond et concentré, en respectant à la fois le cépage et le terroir. Elevé 6 mois en chêne américain, il présente des notes de fruits rouges confiturés de noix de coco, de torréfaction et de réglisse. La bouche est ronde et dense, avec une belle longueur sur le bois.


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