Callipo Nduja Spilinga 200g
Info Callipo Nduja Spilinga 200g

'Nduja est un produit premium de Calabre, typique de la ville de Spilinga (VV). Il est préparé avec de la viande de porc et du piment fort.
Un salami salé diabolique, fumé, à base de viande de porc et de petites quantités de graisse obtenue à partir de la circonférence, de l'épaule et de la cuisse du porc et du piment séché rouge séché. C'est une recette ancienne, simple et ingénieuse. Elle est considérée comme l'une des meilleures saucisses d'Italie.
Autrefois, le N'duja n'était utilisé que sur du pain. Aujourd'hui, la saucisse la plus célèbre de Calabre est également fabriquée dans des bocaux en verre et utilisée de diverses manières, pour aromatiser les pâtes, pour renforcer un sauté, pour donner une touche épicée et savoureuse à une assiette de viande.