Terra del Tuono Balsamico Bianco Blu 250ml
Info Terra del Tuono Balsamico Bianco Blu 250ml

Le blanc est une fine vinaigrette aigre-douce de raisins blancs de la tradition Modenese.
Il est obtenu à partir du moût concentré de raisins blancs uniquement, principalement Spergola et Trebbiano, savamment mélangé avec le meilleur vinaigre de vin blanc bien mûri. Le blanc est un pansement ambré, clair et transparent. Le goût est aigre-doux, avec une accentuation agréable du ton aigre. L'acidité volatile est prononcée, le palais perçoit une agression agréable.
Le blanc a un parfum fort qui s'accompagne d'une bonne acidité. La couleur claire et transparente permet de conserver la couleur d'origine du plat. Il se marie parfaitement avec les salades et les légumes frais en pinzimonio. Il est excellent sur les fruits de mer, le poisson et les viandes blanches.